โครงสร้างที่สำคัญของร่างกาย อย่างกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง
การสมัครเข้าศึกษาระดับปริญญาบัณฑิต
อาหารประเภทโปรตีนบางประเภทมีความเสี่ยงทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น นมวัว ไข่ อาหารทะเล ถั่วลิสง ถั่วเหลือง หากได้รับประทานอาหารเหล่านี้ คุณจะต้องสังเกตอาการตนเองว่า มีอาการแพ้ หรือรู้สึกผิดปกติอะไรหรือไม่
โดยปกติแล้วแต่ละคนจะมีความต้องการของโปรตีนแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นอายุ น้ำหนักตัว รวมไปถึงสุขภาพ ซึ่งโดยปกติแล้วยิ่งรูปร่างใหญ่และมีอายุน้อย ความต้องการโปรตีนในร่างกายก็จะเพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย ลองดูตามแผนภูมิด้านล่างนี้
อาคารบรมราชชนนีศรีศตพรรษ คณะจิตวิทยา จุฬาฯ
โปรตีนประกอบไปด้วยกรดอะมิโนหลากหลายชนิด ทั้งชนิดที่ร่างกายมนุษย์ผลิตเองได้และที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ต้องได้รับจากการกินอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น ซึ่งโดยทั่วไปมนุษย์ส่วนใหญ่จะได้รับโปรตีนจากอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างเนื้อสัตว์ และพืชบางชนิดที่มีโปรตีนสูงเช่น ถั่ว เป็นหลัก
คุณอาจไม่รู้ว่า มวลกล้ามเนื้อของเรานั้นมีการสร้างและเสื่อมสลายอยู่ทุกวัน การทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวันเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ร่างกายต้องสูญเสีย “โปรตีน” ไปกับการใช้งานของกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย โปรตีนจึงเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญกับร่างกายของเราอย่างมาก ยิ่งเมื่ออายุมากขึ้นการเสื่อมของมวลกล้ามเนื้อก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ร่างกายจึงต้องการโปรตีนไปทดแทนส่วนที่หายไป แต่โปรตีนชนิดไหนที่ร่างกายต้องการ จะหาได้จากที่ใด และต้องได้รับในปริมาณเท่าไหร่จึงจะเพียงพอ?
ลดความเสี่ยงโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง
ตารางเปรียบเทียบ โปรตีนลดน้ำหนัก ยี่ห้อไหนดี
คุณจะไม่พลาดทุกข่าวสารเพื่อสุขภาพเรามีมาฝากทุกวันค่ะ
ทำไมต้องเอนชัวร์ ทำไมต้องเอนชัวร์
มากไปกว่านั้นยังมีงานวิจัยชี้ว่าเวย์โปรตีนสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และรักษามวลกล้ามเนื้อได้ รวมถึงยังช่วยให้นักกีฬาฟื้นฟูร่างกาย โปรตีนเสริม จากการออกกำลังกายอย่างหนัก และเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในการตอบสนองต่อการฝึกความแข็งแรง
ประโยชน์ของโปรตีนทั้งจากพืชและสัตว์ที่หลายคนไม่เคยรู้
โปรตีน เป็นหนึ่งในสารอาหารที่กลายมาเป็นขวัญใจของกลุ่มคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือต้องการดูแลสุขภาพเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพิ่มมากขึ้น พอพูดถึงโปรตีนหลายคนอาจจะเข้าใจว่า เนื้อสัตว์เป็นอาหารเพียงอย่างเดียวที่ให้โปรตีนเท่านั้น แต่แท้จริงแล้วเรายังสามารถพบโปรตีนได้ในอาหารกลุ่มอื่น ไม่ว่าจะเป็นนม, ถั่วเปลือกแข็ง, ธัญพืช รวมไปถึงผักชนิดต่าง ๆ อีกด้วย เพื่อที่จะทำความรู้จักกับโปรตีนให้ดียิ่งขึ้น เรามาดูกันดีกว่าว่าจริง ๆ แล้วโปรตีนนั้นคืออะไร มีกี่ชนิด และมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเราบ้าง